Весенний пикник

Майские праздники - это первая и замечательная возможность отправиться на природу, для отдыха с родными и близкими, чтобы встретить настоящий приход весны и открыть долгожданный сезон пикников. Если вы очень хотите устроить самый вкусный и увлекательный завтрак (обед или ужин) на траве, вам понадобится вовсе не так и много времени, сил и финансовых вложений, но любой самостоятельно организованный пикник доставит вашей дружной компании гораздо больше радости, нежели застолье на веранде городского ресторана.

Куда ехать? Сложный первый вопрос, которым озадачиваются все желающие устроить трапезу на свежем воздухе, вопрос связан с выбором места для проведения вылазки на природу. Прежде всего нужно четко понимать основные различия между пикником (слово произошло от французского глагола "piquer" - "накалывать", а вторая часть была просто придумана в рифму) и барбекю. Последнее всегда предполагает наличие шашлыка и прочих блюд гриль, для которых требуется уголь, шампуры и мангал, ведь любой открытый огонь на природе запрещен!, но если мангал будет находиться ниже 30 сантиметров над травой, тогда это очень не понравится экологической полиции, которая за подобные действия как минимум дает штраф. Поэтому гораздо разумнее выбирать пикник без гриля - его разрешается проводить практически в каждом приусадебном заповеднике или лесопарке. Конечно, всегда намного приятнее устраивать пикник у водоема, ведь можно накрыть скатерть в лодке! Чтобы доехать, вовсе не обязательно иметь автомобиль, можно добраться на мотоцикле или велосипеде - даже романтичнее. Или просто упаковываете все необходимые вещи в рюкзаки, распределяете продукты и напитки между участниками пикника, доехали до ближайшей к парку станции метрополитена.

Что нужно брать. Взять? Прежде чем отправляться на природу, необходимо провести небольшую подготовительную работу. Сперва отыскать дома пеструю скатерть для ланча на траве. Если не найдется, поиграйте в пэчворк, сшейте скатерть из всех ненужных вещей. Компанию скатерти составят несколько маленьких декоративных подушек. Также следует определиться с основной посудой - традиционно для пикников покупают специальный набор стеклянных тарелок и железных столовых предметов в закрытой плетеной корзинке. Но если вы добрались до парка не на автомобиле, тогда лучше выбирать вариант в прямом смысле полегче. Пластиковая посуда - это самый крайний случай, ведь кроме вилок и ложек можно заменить, поэтому намного правильнее будет взять в супермаркете набор бумажных тарелок и стаканчиков с веселыми принтами. Не забудьте про красивые узорчатые салфетки - все это выглядит более эстетично и не создает "проблему немытой посуды". Из всех металлических предметов вам понадобится только штопор для вина (шампанского) с небольшим ножом для нарезки фруктов и других продуктов.

Вопрос с любой едой решается очень легко: не стоит проводить целый день у плиты, достаточно всего пары часов. Самые вкусные, сытные и удобные для съедения на пикнике блюдами вполне справедливо считаются сэндвичи, канапе и рулетики, которые можно начинять чем угодно: сыр, ветчина, колбаса, ломтики курицы или рыбы, нарезанные овощами и зеленью. Соус лучше захватить с собой и добавить уже во время трапезы, иначе в пути ваши вкусные сэндвичи просто потекут, и есть их будет совсем некомфортно и опасно для одежды. Как отличная альтернатива, испечь пирожки или пиццу, но для таких блюд понадобится специальная изотермическая сумка, которая лучше сохранит выпечку теплой. В качестве холодных закусок можно взять шикарную сырную тарелку с орешками, упакованную в фольгу. В дополнение к этим угощениям на траве можно приготовить очень полезный овощной салат, который заправлен растительным маслом, который лучше упаковать в герметичный пластиковый или пенопластовый контейнер, обтянуть его тоже полиэтиленовой пленкой. На десерт собрать корзинку фруктов, необязательно дорогих и экзотических - достаточно вполне яблок, бананов и апельсинов. Вместо торта со сливочными пирожными лучше отдать предпочтение лакомым шоколадным кексам или купить по дороге мороженое, спрятать его в сумку-кулер (походный холодильник). Она понадобится для лучшего охлаждения напитков - сока, пива и игристого вина. Вообще можно весело провести и безалкогольный пикник, но с легким столовым вином ланч на траве будет романтичнее, а вот с пивом - веселее. Кстати, вино можно покупать не в бутылке, а в запечатанных бокалах! Главное, внимательно читать стенд для посетителей на входе в парк, потому что в некоторых заповедниках распитие спиртных напитков на природе не разрешается.

Как веселиться? Кроме всех вкусных угощений, приготовить для семьи и компании друзей нужно и программу развлечений,у вас тогда получится не только ланч, но и настоящий майский фестиваль. Детям будет весело с надувным мячом, ракетками для бадминтона и мыльными пузырями, от которых даже не откажутся и взрослые. Чтобы все время не сидеть на одном месте, расшевелит компанию игра с летающей тарелкой фрисби или запускать по очереди воздушного змея. Если ваши друзья больше предпочитают "сидячие" интеллектуальные игры, захватить лучше из дома нарды (шахматы все-таки слишком серьезная игра для пикника). Захватывающая игра "Твистер", в которую здорово играть и дома, и на траве - все действия происходят на клеенке, раскрашенной кружочками-ходами. В "Твистер" играет сколько угодно человек. Только необходимо выбрать судью, который будет крутить стрелку на рулетке и говорить участникам, на какой кружок им ставить руку и ногу. В итоге получаются очень забавные позы, в которых не так-то просто удержаться. Кто выстоит дольше всех, не облокачиваясь локтями и коленями, - главный победитель! Также хорошо вариант для командного развлечения - "Мафия" и самые обычные игральные карты.

В качестве веселого музыкального сопровождения можно взять гитару или заранее закачать любимые треки в iPhone/iPod.

Чтобы отдохнуть без особых последствий и приятно провести время в кругу дорогих людей на природе, необходимо усвоить три чёткие правила, которые смогут не только научить избегать пищевых отравлений, но даже помогут освоить основы правильного питания.

Первое и главное правило самого здорового перекуса на свежем воздухе - это умение сказать "нет" любому перееданию. Каждый пикник подразумевает большое обилие различных видов закусок и блюд, которые приносят все участники пикника. Необходимо заранее продумать основное меню из блюд, которые будут более уместны на таком столе. Не следует брать большое количество одного и того же блюда, отдых на природе, как правило, часто сопровождают лёгкие перекусы.

Второе правило "здорового пикника" - не нужно смешивать продукты, которые категорически не должны находиться на одном столе. Например, все молочные продукты не лучшим образом сочетают с мясом и овощами, без которых вовсе не обходится ни один пикник. Да и на солнце и воздухе в молочных продуктах быстро разводятся все вредные микробы и бактерии, эта же история и с майонезом, продукт лучше заменять горчицей. Любые копчености лучше оставлять дома в холодильнике. Во-первых, копченые продукты очень тяжелы для желудка, во-вторых, в тёплой среде копченые продукты питания быстрее портятся, а если до попадания на пикник продукция была уже далеко не первой свежести, то их употребление может стать главной причиной серьёзного отравления.

Напоследок, не нужно забывать про личную гигиену, как бы ни шутили все туристы о том, что "каждая соринка в походе - это витаминка", за пищу следует приниматься только после мытья рук. Можно взять с собой на природу большую упаковку влажных гигиенических салфеток или, например, продезинфицировать руки водкой. 

Автор: Наталья Андреева